Pieczarki duszone

Jeżeli lubicie pieczarki jako dodatek do obiadu to jest to bardzo smaczne rozwiązanie, zwłaszcza do pieczonego drobiu lub frytek. Można też je wykorzystać do pizzy lub zapiekanek.

Składniki ( dla ok. 4-5 osób): 

1 kg pieczarek
1 duża cebula
olej ( lub inny tłuszcz do smażenia)
sól, pieprz


Cebulę pokrojoną w kostkę należy zeszklić na oleju (oprószyć niewielką ilością soli w trakcie smażenie- szybciej zmięknie)

Pieczarki umyć i obrać, pokroić w cienkie plasterki. Wrzucić do cebuli i dusić na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Doprawić solą i pieprzem do smaku (świeżo mielony pieprz sprawi, że będą pikantniejsze).

Pieczarki są dobre, gdy całkowicie zmiękną i wyparuje z nich woda, która wydzieli się z grzybów w trakcie duszenia.

W wolnym czasie zapraszam do lektury strony: NobleProg