Sałatka z tortellini

Coś ugotować  coś pokroić, zetrzeć i jest gotowa, w sam raz na zbliżającego się sylwestra. Pyszna sałatka tortellini na każdą domową imprezę, do której składniki można przygotować dzień wcześniej i schować do lodówki w osobnych pojemniczkach.

Zrobi ją każdy, bo jak dla mnie nie da się jej po prostu zepsuć.

Pomidor i ogórek nadają sałatce świeżości, koperek ślicznego zapachu, a cebulka charakteru. Polecam wypróbować tą sałatkę z tortellini nie tylko z nadzieniem mięsnym. Ciekawą opcją będzie tortellini ze szpinakiem.

Składniki:

1 duża pierś z kurczaka
1 torebka tortellini z mięsem
2 pomidory
1 świeży ogórek
1 puszka kukurydzy
1 cebula
koperek - cały pęczek
100 g żółtego sera
4-5 dużych łyżek majonezu
1 duża łyżka musztardy
1 łyżka śmietany 18%
sól, pieprz

- Pierś ugotować w osolonej wodzie aż zmięknie, odcedzić i wystudzić, pokroić w kostkę.

- Ugotować tortellini według instrukcji na opakowaniu. Wystudzić.

- Pomidory, ogórka i cebulkę pokroić w kostkę. Pokrojone połączyć z tortellini i pokrojoną piersią kurczaka. Dodać żółty ser starty na tarce na grubych oczkach i połowę drobno posiekanego koperku.

- W kubku połączyć śmietanę, majonez i musztardę. Wlać do miski z pokrojonymi składnikami i doprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko wymieszać. Udekorować resztą koperku. Sałatka jest najlepsza po minimum pół godzinie. Smacznego!