Pierogi z jagodami

Pierogi mogą być obiadem, ale również podwieczorkiem. Jedno z najczęściej wymienianych polskich dań tradycyjnych. Do dzisiejszych jagodowych dodatkiem może być śmietana lub cukier, ja osobiście lubię jeść je same.

Składniki na ciasto:

500 g mąki

250 ml gorącej wody ( ale nie wrzątku)

1 całe jajko

łyżka oleju

szczypta soli

Dodatkowo: 

jagody (ok 0,5 kg może być mniej)

cukier

Mąkę przesiać zrobić w niej zagłębienie, dodać szczyptę soli. Do gorącej wody wlać łyżkę oleju, dodać jajko, wszystko dokładnie zmieszać. Wlać w zagłębienie w mące. Wyrobić ciasto na pierogi tak, aby było elastyczne ( ciasta nie wolno zagniatać długo ponieważ stanie się twarde).

Odcinać po kawałku (reszta ciasta powinna leżeć pod ściereczką, aby nie wysychało). Rozwałkowywać na stolnicy placek średniej grubości. Szklanką wycinać kółka, nałożyć na nie jagody i oprószyć cukrem. Zlepić brzegami do siebie, tak aby kształtem przypominały księżyc.

Pierogi wrzucać na gotującą się wodę, wyjmować gdy woda znów zacznie wrzeć. (ok 2 minut). 

Najsmaczniejsze jeszcze ciepłe :)