Zapiekanka ziemniaczana

Kalendarzowy przepis został przeze mnie zmieniony, że zamiast rolady ziemniaczanej powstała zapiekanka ziemniaczana, szybka i łatwa w wykonaniu. Polecam jako danie obiadowe, do którego można dodać sos grzybowy.

Składniki: 

1 kg ziemniaków

2 szklanki mleka

40 dkg boczku

8 łyżek bułki tartej

4 ząbki czosnku

pieprz mielony

sól

papryka słodka

majeranek

Ziemniaki zetrzeć na dużych oczkach, trochę je odcisnąć. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć go na chrupko. Tłuszcz który powstanie, służyć będzie do posmarowania naczynia w którym będzie się piekło zapiekankę.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Podgrzać mleko, gorące wlać do ziemniaków, dodać zmielony czosnek, majeranek ( 2 duże łyżki) bułkę tartą. Doprawić solą pieprzem i słodką papryką. Dokładnie wszystko wymieszać.

Masę ziemniaczaną przełożyć do naczynia (natłuszczonego i oprószonego bułką tartą) w którym będzie pieczona zapiekanka. Może być to zwykła blaszka, naczynie żaroodporne lub też kokilki.

Piec 30-40 minut. (180 stopni)